Farine de Sarrasin - Sachet

La farine de Sarrasin (aussi appelé blé noir) de l'Anfrenière a la particularité d'être réalisée 100% à partir de notre sarrasin bio.
Elle est l'alliée d'une cuisine savoureuse, sans gluten et riche de sens.
Elle s'emploie aussi bien seule (pour réaliser des galettes ou même quelques pâtisseries originales) qu'associée à notre farine de froment pour donner une note créative à vos préparations.

Comme toutes les farines de l'Anfrenière, elle est la promesse d'une cuisine :

• Saine : nos céréales sont cultivées sans produit chimique de synthèse
• Authentique : sans aucun additif, ni conservateur.
• Savoureuse : grâce aux notes rustiques du sarrasin et à la spécificité de nos terres de bocage qui les concentrent naturellement.

Ces éléments sont le fruit du soin que nous apportons à nos produits pour sublimer ce qui y est naturellement présent.

Nous y veillons du champ à l'assiette :

• en sélectionnant des variétés de blé noir et des techniques culturales adaptées à nos terres du bocage du Pays de Retz.
• en ayant noué un partenariat solide avec notre meunier, qui travaille exclusivement sur meule de pierre.
• en donnant toute leur place aux arômes et à la couleur propres au blé dur, sans artifices.

CARACTERISTIQUES

- Composition : Farine de sarrasin biologique 100% produite à l'Anfrenière, ferme engagée pour la biodiversité dans le bocage du Pays de Retz.

- Conservation (DDM) : 6 mois, au sec