Farine de Sorgho

La farine de Sorgho de l'Anfrenière a la particularité d'être réalisée 100% à partir de notre sorgho bio.
Elle est l'alliée d'une cuisine savoureuse, sans gluten et riche de sens.
Elle s'emploie aussi bien seule (pour réaliser des galettes ou même quelques pâtisseries originales) qu'associée à notre farine de froment pour donner des notes créatives à vos préparations.
Notre farine de Sorgho permet notamment de donner une couleur rosée à vos préparations.

Comme toutes les farines de l'Anfrenière, elle est la promesse d'une cuisine :

• Saine : nos céréales sont cultivées sans produit chimique de synthèse
• Authentique : sans aucun additif, ni conservateur.
• Savoureuse : grâce aux notes délicates du sorgho et à la spécificité de nos terres de bocage qui les concentrent naturellement.

Ces éléments sont le fruit du soin que nous apportons à nos produits pour sublimer ce qui y est naturellement présent.

Nous y veillons du champ à l'assiette :

• en sélectionnant des variétés de sorgho et des techniques culturales adaptées à nos terres du bocage du Pays de Retz.
• en ayant noué un partenariat solide avec notre meunier, qui travaille exclusivement sur meule de pierre.
• en donnant toute leur place aux arômes et à la couleur rose spéicifique du sorgho, sans artifices.

CARACTERISTIQUES

- Composition : Farine de sorgho biologique 100% produite à l'Anfrenière, ferme engagée pour la biodiversité dans le bocage du Pays de Retz.

- Conservation (DDM) : 6 mois, au sec